Miért rajong mindenki a fermentált ételekért?
Ha rákeresel bármely „bélgyógyító” étrendre, szinte biztos, hogy találsz benne fermentált ételeket – például kombuchát, kefirt vagy savanyú káposztát. Ez nem véletlen: sokan úgy gondolják, hogy ezekben rengeteg hasznos, élő baktérium (azaz probiotikum) van, ami jót tehet a bélflórának.
Csakhogy itt jön a lényeg: attól, hogy egy étel fermentált, még nem biztos, hogy valódi probiotikumokat tartalmaz. Ahhoz, hogy valami probiotikumnak számítson, a benne lévő mikroorganizmusokat tudományosan azonosítani kell, igazolni kell a kedvező hatásukat, és megfelelő mennyiségben kell bevinni őket a szervezetbe.
A legtöbb fermentált étel esetében ez nem így van. Gyakran csak véletlenszerű – élő vagy elhalt – mikrobák keveréke kerül a tányérodra, amelyekről sokszor nem tudjuk, egyáltalán hasznosak-e a bélrendszerednek. Ezért tévhit, hogy minden fermentált étel automatikusan jót tesz a bélnek.
Miért nem mindig bélbarát a fermentált étel?
Sokan úgy gondolják, hogy ezek a „természetes” ételek gyengéden támogatják az emésztést, de valójában néhány embernél pont az ellenkezőjét okozhatják.
1. Kiszámíthatatlan mikrobák
A fermentált ételekben élő baktériumok lehetnek, de ritkán tudjuk, pontosan milyen törzsek milyen mennyiségben. Ezek nincsenek szabványosítva, nem személyre szabottak, és hatásuk tételenként is eltérhet. Nem minden baktérium hasznos, bizonyíték nélkül pedig nem lehet biztosra menni.
2. Emésztési kellemetlenségek
A fermentált ételek sok hisztamint tartalmazhatnak, ami érzékenyeknél gyulladást, bőrreakciót vagy fejfájást válthat ki. Emellett fokozhatják a gázképződést, puffadást is főleg, ha a bélflórád már amúgy is felborult.
3. Nem erősítik a bél védőrétegét
A bél egészsége nem csak a baktériumokon múlik, hanem a bélnyálkahártya épségén is. A legtöbb fermentált étel nem kifejezetten ezt célozza, így nem biztos, hogy hosszú távon támogatja a bélgát működését.
Akkor rosszak a fermentált ételek?
Nem, erről szó sincs, de nem is garantált megoldások, főleg akkor, ha puffadással, gyomorpanaszokkal vagy bélérzékenységgel küzdesz. Ilyenkor érdemes lehet egy kiszámíthatóbb, célzott megközelítést választani.
Nem kell állandóan savanyú káposztát enned ahhoz, hogy támogasd a bélrendszered. Ha a fermentált ételek nem hoztak megkönnyebbülést, nem veled van a baj, egyszerűen csak lehet, hogy másra van szükséged.
Válaszd a Gastrodem+PRO terméket, amely tudományosan válogatott összetevőkkel támogatják a jótékony baktériumaid egyensúlyát, javítják a tápanyagok felszívódását, és kíméletesen segítik az emésztést. Ne várj, amíg a kellemetlen tünetek erősödnek, kezdd el most belülről erősíteni a szervezeted, és tapasztald meg, milyen a valódi bélkomfort!
