Önnel is előfordul, hogy nincs ideje normális ételt enni, és csak összedob valamilyen gyors, mirelit kaját? Vagy csak szereti a hagyományos, magyar ételeket? Így, vagy úgy, de sokszor fogyaszt olyan ennivalót, mely tele van cukorral, zsírral vagy sóval? Akkor valószínűleg Ön is nyugati étrenden él! De miről is szól ez a diéta, és miért olyan veszélyes egészségünkre nézve?
Mi is az a nyugati étrend?
Már általános iskola negyedik osztályában megtanuljuk, hogy minimum 3-szor kell egy nap zöldséget és gyümölcsöt enni, hogy a csirke egészségesebb, mint a disznóhús, és hogy nem szabad sok cukrot és fehér kenyeret enni. Mégis, ahogy felnövünk, mintha elfelejtődnének ezek a szabályok. Mindenhova rohanunk, nincs időnk arra, hogy egészséges ebédet vagy vacsorát készítsünk.
A nyugati étrend a 21. század egyik civilizációs betegsége, mely manapság normálisnak tűnik, de egyáltalán nem az: hosszú távon komoly egészségügyi problémákat okozhat.
Ön így étkezik? Akkor nyugati étrenden él!
- Rendszeresen fogyaszt magas cukortartalmú ételeket
- Rendszeresen fogyaszt magas transzzsír tartalmú ételeket (pl. mirelit ételek, bő olajban sült ételek, vaj)
- Jellemzően vörös húst fogyaszt fehér helyett
- Túl sok finomított, fehér lisztes terméket eszik teljes kiőrlésű gabona helyett
- Az Ön által fogyasztott ételek túl sok sót tartalmaznak
- Ritkán eszik gyümölcsöt és zöldséget
Milyen hatással van ez a bélflórára?
A modern nyugati étrend sokkal kevésbé kedvező a baktériumoknak, mint a korábbi, vagy a keleti, zöldségalapú étrendek. Éppen ezért a mai ember is kevesebb hasznos bélbaktériummal rendelkezik, mint őseink.
Dr Gueso András arra figyelmeztet, hogy az étrend veszélyezteti a vastagbélben élő, természetes és egészségünkhöz szükséges baktériumokat. Ennek oka, hogy a szénhidrát már a vékonybélben felszívódik, így a vastagbél nem kap annyi hasznosítható ásványi anyagot és vitamint, melyre szüksége lenne. Ennek következményeképpen változik a bélflóránkban élő baktériumok száma és aránya, ez pedig befolyásolja immunrendszerünket, a szervezetünkben lévő gyulladásokat és a lelki állapotunkat.
Arról nem is beszélve, hogy a mai 50-60 éves korosztály még a természetes, adalékanyag- és tartósítószer mentes élelmiszerekhez volt szokva, így az új, csomagolt élelmiszerek összetevőit szervezetük nem képes feldolgozni.
Miért veszélyes?
Ez a fajta táplálkozás minden nap mérgezi a szervezetünkre. Milyen betegségekhez vezethet a nyugati étrend?
- Cukorbetegség
- Elhízás
- Ételintoleranciák
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Bélproblémák
- Pajzsmirigyproblémák
- Alzheimer kór
- Daganatos betegségek
És a lista még közel sem teljes...
Mi a megoldás?
A táplálkozási szokások megváltoztatásával máris sokat tehetünk egészségünkért. Erre jó alternatíva lehet a mediterrán étrend melynek alapja a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, halak és szárnyasok, mely kutatások szerint csökkenti a felsorolt betegségek kockázatát.
Másrészt rendkívül fontos, hogy szegény megviselt bélflóránkat is megpróbáljuk helyreállítani. Ha szeretne róla megfelelően gondoskodni, akkor például jó megoldás, ha étkezéseidbe rendszeresen beiktatod a probiotikus élelmiszereket, mint például a kovászos uborkát vagy savanyú káposztát.
Ugye, láttál már a tévében, élőflórás joghurt reklámot? Vagy olyan hirdetést, ahol probiotikumot kínálnak? Akkor már te is tisztában vagy azzal, hogy a bélflórád helyreállítása létfontosságú az egészséged szempontjából.
A szakemberek szerint, az egészségügyi problémáink több mint 60%-ától megszabadulhatnánk, ha sikerülne helyreállítani a bélflóránkat. Azt is tudjuk, hogy a bélflóra egyensúlyának helyreállításának érdekében, a legfontosabb teendő, a probiotikus baktériumok pótlása.
Hogyan tudjuk ezt megtenni? Íme egy kis segítség az összehasonlításhoz: